Vata Churna selbst herstellen – Gewürzmischung

Name: Vata Churna selbst herstellen – Gewürzmischung
Prep time: 4 min
Cook time: 1 min
Total time: 5 min
Cuisine: Indisch

Vata Churna ist eine Gewürzmischung die gezielt das Vata Dosha reduziert und die Verdauung unterstützt. Sie eignet sich besonders für Lebensmittel, die Vata erhöhend wirken wie z.B. Kohl, Blumenkohl, Broccoli, Kartoffeln und Hülsenfrüchte.

Vata Churna selbst herstellen

Vata Churna lässt sich in der eigenen Küche leicht selbst herstellen. Alles was du dazu brauchst ist ein Mörser und eine kleine Auswahl an Gewürze und getrockneten Küchenkräuter.

Rezept für Vata Churna

Für 1 kleines Einmachglas – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

4 getrocknete Lorbeerblätter
1 EL ganzer Piment
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 EL Anis
1 EL Basilikum (getrocknet)
1 EL Oregano (getrocknet)
1 EL Majoran (getrocknet)

Zubereitung:

Alle Gewürze bei mittlerer Hitze 15 Sekunden in einer Pfanne trocken anrösten
Sofort von der heißen Herdplatte nehmen und abkühlen lassen
Anschließend, wenn abgekühlt im Mörser fein mahlen
In ein dichtes Glas einfüllen, damit die Vata Churna Gewürzmischung ihre Frische behält

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