Köstliche Rezepte für ayurvedische Chutneys, Dips und Aufstriche

Chutneys werden in der ayurvedischen Küche sehr häufig serviert und schmecken toll als Beilage zu Fleischgerichten oder auch auf Reiswaffeln. Durch ihren süß-sauren Geschmack vereinen sie viele Geschmacksrichtungen, was ganz im Sinne der ganzheitlichen Lehre steht.

25. August 2019

Zitronenmelisse-Chutney

Zitronemelisse ähnelt in ihrem Aussehen der Pfefferminze, schmeckt aber herrlich aromatisch nach Zitrusfrüchten und ist für ihre krampflösende Wirkung bekannt. Sie wird häufig für die Zubereitung […]
21. August 2019

Soja-Kräuter-Aufstrich

Dieser leckere Soja-Kräuter-Aufstrich schmeckt herrlich erfrischend und ist dabei sogar vegan! Die frischen Kräuter lassen sich ganz nach Geschmack und Dosha variieren. Dabei empfehlen sich: Zitronenmelisse […]
7. August 2019

Minz-Chutney

Ein Chutney muss immer scharf sein? Ganz bestimmt nicht! Diese Variante punktet mit der herrlich erfrischenden Note der Minze und schmeckt gleichzeitig durch die Kokosnuss exotisch […]
4. August 2019

Rote Beete Raita (vegan)

Ob süß oder herzhaft – rote Beete ist einfach unglaublich vielseitig! In dieser sommerlichen Raita-Variante überzeugt sie durch ihr erdiges Aroma, das toll mit dem milden […]
19. Juni 2019

Ayurvedischer Kartoffel-Aufstrich

Ob als Dip oder Aufstrich – dieses köstliche ayurvedische Rezept macht aus der soliden Kartoffel etwas ganz Besonderes. Schmeckt toll auf knusprigem Brot oder zu Gemüse […]
19. Mai 2019

Avocado-Kichererbsen-Dip (vegan)

Die Grillsaison hat begonnen und wir sehnen uns nach neuen Dips! Diese ayurvedische Avocado-Kichererbsen Variation schmeckt köstlich, ist cremig und versorgt uns gleichzeitig mit gesunden Fetten. […]
5. Mai 2019

Karotten Halava (vegan)

Dieses köstliche Karotten-Halava ist einfach zuzubereiten, benötigt allerdings etwas Zeit. Dafür wirst du am Ende mit einem gesunden Snack belohnt, der super für alle Pitta-Doshas ist. […]
7. April 2019

Ananas-Chutney

Süß, salzig, sauer und dabei exotisch frisch! Dieses außergewöhnliche Chutney ist ein echtes Geschmackshighlight! Die Ananas liefert darüber hinaus viel Vitamin C und wirkt vata-reduzierend. Ein […]
3. Februar 2019

Avocadocreme

Ein herrlich erfrischender Dip, der toll zu knusprigen Pita-Broten passt. Die Avocadocreme lässt sich im Handumdrehen zubereiten und ist sowohl als Vorspeise für Gäste oder als vollwertiges […]