Der Vata-Pitta Typ sollte nach Möglichkeit eine Ernährung bevorzugen, in der die süße Geschmacksrichtung dominiert. Diese hält sowohl das Vata Dosha, als auch das Pitta Dosha in Balance. Lebensmittel, die unter die süße Geschmacksrichtung fallen sind: Fette, Getreide, stärkehaltiges Gemüse, süßes Obst, frische Milch und Fleisch. Wichtig ist außerdem, dass die Speisen frisch zubereitet werden, viele Kohlenhydrate beinhalten, einen hohen Nährwert haben und leicht ölig und eher wasserreich sind.
Basmatireis, Vollkornreis, Pasta, Dinkel und Nackthafer
Karotte, Pastinake, Petersilienwurzel, Lauch/Porree, Süßkartoffel, Spargel, rote Bete/Rande, Zucchini, Kürbis, Schalotten und Okraschote
Linsen (rot, gelb), Mungbohnen, Mung Dal, Soja und Tofu
Mango (süß), Granatapfel (süß), Apfel (süß), Wassermelone, Himbeere (süß), Pfirsich (süß), Kirsche (süß), Aprikose (süß), Birne (reif), Traube (süß), Avocado, Feige, Pflaume (süß), Banane, Dattel, und Zitrone
Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln und Sesam
Huhn, Pute, Eier, Ente, Meeresfisch (z.B. Lachs/Thunfisch/Barsch) und Reh
Kuhmilch (gekocht, mit Gewürzen), Ghee, Süßrahm Butter, Crème fraîche, Frischkäse, Magerkäse und Hüttenkäse
Rohrzucker, Jaggery, Kandiszucker und Ahornsirup
Ghee, Olivenöl und Kokosöl
Koriander, Kardamom, Kurkuma, Dill, Fenchel, Ingwer (frisch), Minze, Steinsalz, Gemüsesalz, Oregano, Pfeffer (schwarz), Rosmarin, Zimt, Anis, Muskatnuss, Safran und Thymian
Koriander
Lauwarmes Wasser, alle frischen Gemüsesäfte (besonders aus Wurzelgemüse), milder Apfelsaft, Kamillentee, Vata Tee, Pitta Tee, Pfefferminztee, Kuhmilch (gekocht, mit Gewürzen), Fencheltee und Anis-Fenchel-Kümmel Tee
Gerade der Vata-Pitta Typ reagiert empfindlich auf abweichende Essgewohnheiten. Bei ihm entsteht durch ein Übermaß an nährstoffarmen Speisen, Fertiggerichten oder zu trockenen Speisen rasch eine sogenannte Pitta– oder Vata Störung.
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