Vata-Pitta Typ – Ayurvedische Ernährung

Der Vata-Pitta Typ sollte nach Möglichkeit eine Ernährung bevorzugen, in der die süße Geschmacksrichtung dominiert. Diese hält sowohl das Vata Dosha, als auch das Pitta Dosha in Balance. Lebensmittel, die unter die süße Geschmacksrichtung fallen sind: Fette, Getreide, stärkehaltiges Gemüse, süßes Obst, frische Milch und Fleisch. Wichtig ist außerdem, dass die Speisen frisch zubereitet werden, viele Kohlenhydrate beinhalten, einen hohen Nährwert haben und leicht ölig und eher wasserreich sind.

Die beste Ernährung für Vata-Pitta-Typen

Getreide

Basmatireis, Vollkornreis, Pasta, Dinkel und Nackthafer

Gemüse

Karotte, Pastinake, Petersilienwurzel, Lauch/Porree, Süßkartoffel, Spargel, rote Bete/Rande, Zucchini, Kürbis, Schalotten und Okraschote

Hülsenfrüchte

Linsen (rot, gelb), Mungbohnen, Mung Dal, Soja und Tofu

Obst/Früchte

Mango (süß), Granatapfel (süß), Apfel (süß), Wassermelone, Himbeere (süß), Pfirsich (süß), Kirsche (süß), Aprikose (süß), Birne (reif), Traube (süß), Avocado, Feige, Pflaume (süß), Banane, Dattel, und Zitrone

Samen und Nüsse

Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandeln und Sesam

Tierische Produkte

Huhn, Pute, Eier, Ente, Meeresfisch (z.B. Lachs/Thunfisch/Barsch) und Reh

Milchprodukte

Kuhmilch (gekocht, mit Gewürzen), Ghee, Süßrahm Butter, Crème fraîche, Frischkäse, Magerkäse und Hüttenkäse

Süßstoffe

Rohrzucker, Jaggery, Kandiszucker und Ahornsirup

Öle und Fette

Ghee, Olivenöl und Kokosöl

Gewürze

Koriander, Kardamom, Kurkuma, Dill, Fenchel, Ingwer (frisch), Minze, Steinsalz, Gemüsesalz, Oregano, Pfeffer (schwarz), Rosmarin, Zimt, Anis, Muskatnuss, Safran und Thymian

Frische Kräuter

Koriander

Getränke

Lauwarmes Wasser, alle frischen Gemüsesäfte (besonders aus Wurzelgemüse), milder Apfelsaft, Kamillentee, Vata Tee, Pitta Tee, Pfefferminztee, Kuhmilch (gekocht, mit Gewürzen), Fencheltee und Anis-Fenchel-Kümmel Tee

Anfälligkeit des Vata-Pitta-Typs

Gerade der Vata-Pitta Typ reagiert empfindlich auf abweichende Essgewohnheiten. Bei ihm entsteht durch ein Übermaß an nährstoffarmen Speisen, Fertiggerichten oder zu trockenen Speisen rasch eine sogenannte Pitta– oder Vata Störung.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden (E-Book) mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche:

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

(39 votes, average: 4,46 out of 5)

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Ayurveda Dosha-Test

Sicher dir jetzt meinen kostenlosen Ayurveda-Dosha-Test um sofort deinen Konstitutionstyp zu bestimmen. Profitiere darüber hinaus von Empfehlungen und köstlichen Rezeptideen aus meinem Ayurveda-Newsletter.