Ingwer schälen, grob hacken. Zusammen mit Kurkuma, Pfeffer und Salz in 500 ml Wasser in einem Topf einmal aufkochen. Dann Hitze reduzieren und etwas köcheln lassen
Inzwischen Grünkohl, Spinat und Petersilie putzen, grob hacken und ins köchelnde Wasser geben und ca. 10 Minuten mitkochen
Nun nach Belieben etwas Mandelmilch zugeben und die Suppe in einem Mixer fein pürieren und servieren
Tipp:
Je nach Jahreszeit kannst du der Suppe noch jeweils eine Handvoll saisonales Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Rosenkohl zugeben.
Guten Tag, wollte nochmal nachfragen welche Mungobohnen für das Dhal mit Spinat (Kochbuch) gemeint sind. Die gelben halben Bohnen oder die grünen ganzen Bohnen?
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Guten Tag, wollte nochmal nachfragen welche Mungobohnen für das Dhal mit Spinat (Kochbuch) gemeint sind. Die gelben halben Bohnen oder die grünen ganzen Bohnen?
Liebe Grüße Daniela