Ayurvedische Kokosbällchen (vegan)

Name: Ayurvedische Kokosbällchen (vegan)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Indisch

Die veganen Kokosbällchen schmecken herrlich erfrischend und stillen auf gesunde Weise das Verlangen nach Süßem. Sowohl die Kokosnuss als auch die Mandeln haben eine kühlende Wirkung und sind somit ein idealer sommerlicher Snack. Dank der rein pflanzlichen Zutaten eignen sie sich auch für vegane Gäste.

Rezept für Kokosbällchen

Ergibt ca. 20 Stück – Zeitaufwand: groß

Zutaten:

200 g Kokosflocken
150 g Kokosmilch (fester Bestandteil)
2 EL Kokosblütenzucker
1 EL Kokosöl
1 Prise Steinsalz
2 EL Kokos-Mandelcreme (z.B. von Alnatura)
20 g geschälte Mandeln

Kokosbällchen Vegan (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten, bis sie anfangen zu duften, dann auskühlen lassen und ca. 5 EL in einer Schüssel zur Seite stellen
Kokosflocken, Kokosöl, Kokosmilch, Steinsalz und Zucker vermischen (Mixer) bis eine geschmeidige Masse entsteht. Kurz quellen lassen.
Einen gehäuften TL der Masse kräftig zusammendrücken und zu einem Bällchen formen. Mit dem Finger ein Loch hineindrücken, in das erst ein wenig der Mandelcreme und im Anschluss eine Mandel gegeben wird.
Öffnung danach verschließen und Bällchen in den restlichen Raspeln wälzen.
Ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und gut gekühlt servieren.

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Gut für Vata und Pitta geeignet.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden (E-Book) mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche (Eigenwerbung):

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Artikel gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

(8 votes, average: 4,63 out of 5)

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Ayurveda Dosha-Test

Sicher dir jetzt meinen kostenlosen Ayurveda-Dosha-Test um sofort deinen Konstitutionstyp zu bestimmen. Profitiere darüber hinaus von Empfehlungen und köstlichen Rezeptideen aus meinem Ayurveda-Newsletter.