Diese süßen kleinen Küchlein sind einfach unwiderstehlich! Die zarte Grüne-Tee-Note verbindet sich auf einzigartige Weise mit dem herrlichen Zitronen-Aroma. Umgarne dich und deine Liebsten mit diesen saftigen Nachmittagssnack.
Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Mandeln, Mehl, Backpulver, Salz, Kurkuma und Zimt vermengen
In einer großen Schüssel Sojajoghurt, Rapsöl, Apfelmus und Zucker mixen, dann Mehlmischung und Ahornsirup, grünen Tee und Zitronensaft im Wechsel unterrühren
Schale von einer Bio-Zitrone abreiben und untermengen
Teig in gefettete Förmchen setzen und ca. 15-30 Minuten backen, je nachdem wie groß die Form ist (Hier mit einem Durchmesser von 5 cm -> ca. 15 Minuten Backzeit).
Fertige Mini-Kuchen auskühlen lassen. Dann nach Vorliebe Puderzucker und Zitronensaft verrühren, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Evtl. noch etwas Zitronensaft oder Puderzucker zugeben und die Kuchen damit beträufeln
Tipp:
Wer mag, verziert die Küchlein noch mit einigen Limetten- oder Zitronenzesten.
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Gut für Vata und Pitta geeignet.
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