4. November 2018

Gurken-Raita – Rezept

Raita werden in der traditionellen indischen Küche gerne als Beilage gereicht und lindern durch den Joghurt die Schärfe vieler Gerichte. Dabei gibt es eine Vielzahl an […]
1. November 2018

Tandoori Hähnchen-Spieße mit buntem Salat

Dieses leichte Gericht vereint nicht nur unterschiedlichste Geschmacksrichtung: auch die würzige Hähnchenbrust stellt einen tollen Kontrast zum leichten und erfrischenden Salat dar und ist durch die […]
31. Oktober 2018

Buchrezension: Das große Ayurveda-Kochbuch – Nicky Sitaram Sabnis

Das Buch „Das große Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte“ von Nicky Sitaram Sabnis ist eines meiner absoluten Ayurveda Kochbuch Favoriten. Es ist leicht verständlich geschrieben […]
29. Oktober 2018

Linsen Dhal Karotten und Paprika – Rezept

Dhals sind sehr typisch in der ayurvedischen Küche. Sie sind das ideale wärmende Vata-Mittagessen im Herbst und schnell zubereitet. Dieses Karotten-Paprika Dhal ist vegan, leicht bekömmlich […]
26. Oktober 2018

Ayurvedisches Sesamkrokant – Rezept

Dieses zuckersüße Sesamkrokant ist schnell zubereitet und ein beliebtes Rezept bei Kindern. Durch den karamellisierten Zucker erinnert der Geschmack leicht an Kino-Popcorn mit einer leichten Nussnote. […]
24. Oktober 2018

Herbstsalat mit Walnüssen – Rezept

Ein tolles, gesundes Mittagessen, das sowohl knackig frisch als auch warm und würzig schmeckt! Die milde Süße des Honigs harmoniert toll mit dem würzigen Ziegenkäse und […]
23. Oktober 2018

Wirkung der ayurvedischen Gewürze

In der ayurvedischen Küche kommen zahlreiche Gewürze zum Einsatz. Viele davon sind uns unbekannt, obwohl sie im Ayurveda schon seit Jahrtausenden eingesetzt werden. Ob verdauungsfördernd, anregend […]
22. Oktober 2018

Apfel-Bananen Chutney – Rezept

Dieses herrlich duftende Apfel-Bananen Chutney ist eine geschmackliche Explosion. Mit seinem süß-würzigen Geschmack vereint es eine besondere Kombination an Gewürzen und Obst zu einer köstlichen ayurvedischen […]
20. Oktober 2018

Ayurvedisches Kokosmilch Porridge – Rezept

Dieses köstliche Rezept ist nun ein exklusiver Teil meines Ayurveda Kochbuchs geworden. Die Ayurveda Energie-Küche (E-Book) beinhaltet 26 köstliche Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Getränke. […]