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Pitta Churna selbst herstellen – Gewürzmischung

Pitta Churna ist eine Gewürzmischung die gezielt das Pitta Dosha reduziert und die Verdauung unterstützt. Sie eignet sich besonders für Lebensmittel, die Pitta erhöhend wirken wie z.B. Tomaten, Peperoni und Auberginen.

Pitta Churna selbst herstellen

Pitta Churna lässt sich in der eigenen Küche leicht selbst herstellen. Alles was du dazu brauchst ist ein Mörser und eine kleine Auswahl an Gewürze und getrockneten Küchenkräuter.

Rezept für Pitta Churna

Für 1 kleines Einmachglas – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

  • 1 EL Curryblätter (getrocknet)
  • 1 EL Kreuzkümmelsamen
  • 1 EL Fenchelsamen
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL Kardamomkapseln
  • 1 EL Kurkuma
  • 1 EL Ingwerpulver

Zubereitung:

  1. Curryblätter, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen, Koriandersamen und Kardamom bei mittlerer Hitze unter rühren 5 Minuten in einer Pfanne trocken anrösten
  2. Danach von der heißen Herdplatte nehmen und abkühlen lassen
  3. Anschließend, wenn abgekühlt im Mörser fein mahlen und mit den restlichen gemahlenen Gewürzen untermischen
  4. In ein dichtes Glas einfüllen, damit die Gewürzmischung ihre Frische behält

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3 Comments

  1. Kapha Churna selbst herstellen - Ayurvedische Gewürzmischung sagt:
    4. Mai 2018 um 15:46 Uhr

    […] Siehe auch: Vata Churna selbst machen, Pitta Churna selbst machen […]

    Antworten
  2. Daniel M. sagt:
    15. Juni 2019 um 16:19 Uhr

    Ich liebe deine Seite, einfach fantastisch.

    Antworten
    • ayurvedaben sagt:
      18. Juni 2019 um 11:37 Uhr

      Hallo Daniel, Vielen Dank für dein tolles Feedback!
      Liebe Grüße, Ben

      Antworten

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