Buchrezension: Das große Ayurveda-Ernährungsbuch – Hans H. Rhyner & Kerstin Rosenberg

Wie im Titel des umfangreichen Werkes bereits angedeutet, enthält das Buch weitaus mehr an Inhalt, als eine bloße Zusammenstellung von Kochrezepten. Auf den 339 Seiten werden die ayurvedische Thematik und systematisches Wissen ausführlich und umfassend bearbeitet und für den Leser verständlich dargestellt. Dieses Ayurveda Kochbuch ist besonders für Fortgeschrittene geeignet, die sich intensiv mit der Ayurveda Materie auseinandersetzen wollen und das Gelernte an der Umsetzung mit praktischen Rezepten ausprobieren wollen.

Trotz seines Umfangs ist es gelungen, die thematischen Inhalte übersichtlich und gut strukturiert aufzubereiten. Das Buch „Das große Ayurveda-Ernährungsbuch: Gesund leben und genussvoll essen. Mit über 100 Rezepten“ von Hans Heinrich Rhyner und Kerstin Rosenberg teilt sich in zwei Teile auf. Im ersten Teil geht es um das allgemeine Ayurveda Wissen und im zweiten Teil des Buches erwarten dich leckere Rezepte und viele hilfreiche Anmerkungen.

Als Besonderheit dieses ayurvedischen Kochbuches lässt sich hervorheben, dass es neben den Rezepten für Frühstück-, Mittag- und Abendessen noch zusätzlich detaillierte Kapitel enthält, die sich mit weiteren thematischen Rezepten beschäftigen: Dazu zählen ayurvedische Rezepte zum entgiften, klären des Geistes, abnehmen und verköstigen von Kindern.

Die vorgestellten Rezepte überraschen in der Umsetzung dadurch, dass diese einfach und leicht nachzukochen sind. Das allgemeine Wissen über die Ayurveda Küche ist bis ins Detail durchdacht, was ich persönlich von diesen beiden Ayurveda Spezialisten aber auch nicht anders erwartet hätte.

Es ist alltagstauglich und der Preis fällt mit 28,50 Euro zwar etwas höher aus, aber das Werk ist sein Geld in jedem Fall wert.

+++ Von meiner Seite eine klare Kaufempfehlung +++.