Kostenloser Ayurveda Dosha-Test
Sicher dir jetzt meinen kostenlosen Ayurveda-Dosha-Test um sofort deinen Konstitutionstyp zu bestimmen. Profitiere darüber hinaus von Empfehlungen und köstlichen Rezeptideen aus meinem Ayurveda-Newsletter.
Amchur (Mangopulver)
auch: Amchoor, grünes Mangopulver
Amchur wird aus unreifen, grünen Mangos gemahlen und ist ein gelbes bis hellgelbes Pulver. Es kommt überwiegend in der indischen und ayurvedischen Küche zum Einsatz. Zu den Gerichten in denen es verwendet wird, gehören Currys, Dhals (Linsengericht), Chutneys, Tandooris und Desserts.
Der Geschmack ist leicht säuerlich und frisch mit einer dezenten scharfen Note. Es gibt den Gerichten ein besonderes einzigartiges Aroma. Gerade der Vata-Typ liebt in der Regel den Geschmack des Amchur Pulvers. In ayurvedischen Rezepten wird Amchur oft als alternative für frischen Zitronensaft und Tamarinde (Sauerdattelpaste) verwendet und bildet hierfür eine tolle Abwechslung.
Da das Mangopulver leicht anbrennen kann, gilt es bei der Zubereitung zu den Gerichten darauf zu achten, damit das besondere Aroma nicht zerstört wird.
Das ayurvedische Gewürz ist leider im Einzelhandel kaum zu bekommen, deshalb empfiehlt es sich das Amchur Pulver im Onlinehandel zu bestellen.
Mit seinem einzigartigen tropisch-säuerlichen Aroma ist es ein echtes Muss für alle echten Ayurveda Hobbyköche.
Ayurveda Kochbuch
Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche:
Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben
Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Folge mir auch auf Instagram und verpass kein neues Ayurveda Rezept: ayurvedaben