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Anis Wirkung im Ayurveda
Anis ist eine sehr alte Heilpflanze, die ursprünglich aus Asien und dem südöstlichen Mittelmeerraum stammt und zu der Familie der Doldenblütler gehört. Ihre Früchte, die aussehen wie Samen, werden für die Herstellung des uns bekannten Gewürzes verwendet, indem sie getrocknet und gemahlen werden. Anis zählt zu den scharfen Gewürzen und zeichnet sich durch seinen typischen Geruch des ätherischen Öls aus.
Verwendung Anis
Ganz häufig taucht es in der deutschen Weihnachtsbäckerei als Einzelgewürz oder in zahlreichen Gewürzmischungen auf. Am bekanntesten ist es jedoch wahrscheinlich in seiner Form als Tee, der Babies, Kleinkindern aber auch Erwachsenen bei Magen-Darm-Problemen empfohlen wird. Im Ayurveda wird es sowohl für die Zubereitung von Süßspeisen als auch für herzhafte Gemüsegerichte und Chutneys verwendet.
Wirkungen von Anis im Ayurveda
- Stärkt das Verdauungsfeuer (Agni)
- Vata- und Kapha reduzierend
- Pitta-anregend
- erwärmend
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