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Ayurvedisches Granola
Welch ein Geschmackserlebnis: knusprige Haferflocken treffen auf krosse Kokoschips und aromatische Nüsse! Dabei verleiht das Kurkumapulver diesem Granola die besondere Farbe und schmeckt dabei noch richtig gut!
Rezept für ayurvedisches Granola
Für 1 Personen – Zeitaufwand: mittel
Zutaten:
- ¼ Tasse Kokosöl
- ¼ Tasse Ahornsirup
- 1 Msp. Ingwerpulver
- 1 Msp. Kardamom (gemahlen)
- 1 Msp. schwarzer Pfeffer
- ½ TL Zimt (gemahlen)
- ½ TL Kurkuma (gemahlen)
- ⅓ Tasse Koksflocken
- ⅔ Tassen Cashewkerne
- ⅓ Tasse Mandeln
- 2 Tassen Haferflocken
Ayurvedisches Granola (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Ofen auf 170 Grad vorheizen.
- Kokosöl mit Ahornsirup und den Gewürzen in einem kleinen Topf schmelzen.
- Inzwischen Kokoschips, Cashews, Mandeln und Haferflocken in einer großen Schüssel mischen.
- Nun die Kokosölmischung in die große Schüssel geben, alles gut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Für 15-20 Minuten backen, dabei gelegentlich mit einem Ofenschieber umdrehen.
Tipp:
Schmeckt lecker mit Mandelmilch aber auch als Topping auf Kokosjoghurt!
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für Kapha geeignet.
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