Ayurvedisches Hirse Porridge – Rezept
Dieses warme Frühstück ist der perfekte Start in den Tag. Die Hirse ist ein toller Eiweiß-Lieferant und hält dadurch lange satt. Die Gewürze lassen das Gericht zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis werden – super für alle Kapha-Typen!
Was man für die frische Zubereitung braucht:
- 50 g Hirse
- ½ TL Kurkuma*
- 1 Prise Zimt*
- 1 Prise Kardamom*
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup
- ½ Apfel
- 1 EL Rosinen
Ayurvedisches Hirse Porridge (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Hirse mit der 3-fachen Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann auf mittlerer Hitze köcheln lassen
- Inzwischen Apfel waschen, würfeln
- Nach 15 min Kochzeit, Apfelstückchen, Rosinen, Gewürze und Ahornsirup einrühren, 5 weitere Minuten köcheln lassen
- Vom Herd nehmen, kurz ziehen lassen und lauwarm genießen
Tipp: Wer lieber Quinoa verwenden möchte – damit klappt es genauso gut!
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Gut für Kapha geeignet.
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Ayurveda Energie-Küche – Ben Sygusch
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