ayurvedabenayurvedabenayurvedabenayurvedaben
  • *Kochbuch
  • Ayurveda-Typen
    • Ayurveda-Test
    • Vata Typ
    • Pitta Typ
    • Kapha Typ
    • Vata-Pitta Typ
    • Vata-Kapha Typ
    • Pitta-Kapha Typ
  • Ayurveda Wissen
    • Dosha-Test
    • Vata-Störung
    • Pitta-Störung
    • Kapha-Störung
  • Ernährung
    • Vata Ernährung
    • Pitta Ernährung
    • Kapha Ernährung
    • Vata-Pitta Ernährung
    • Vata-Kapha Ernährung
    • Pitta-Kapha Ernährung
    • *Kochbuch
  • Ayurveda Rezepte
    • Vorspeisen
    • Suppen
    • Hauptgerichte
    • Salate
    • Chutneys, Dips und Aufstriche
    • Desserts und Snacks
    • Ghee selber machen
    • Brot
    • Getränke
    • Frühstück
✕

Hafer-Kokos-Kekse (vegan)

Was gibt es Schöneres, als einen leckeren und obendrein noch gesunden Keks zum nachmittäglichen Kaffee? Diese Power-Cookies liefern dabei gesunde Ballaststoffe und überzeugen mit der natürlichen Süße der Datteln. Wer es gerne noch etwas süßer mag, fügt noch einen Esslöffel Ahornsirup hinzu.

Rezept für vegane Hafer-Kokos-Kekse

Ergibt ca. 20 Kekse – Zeitaufwand: mittel

Zutaten:

  • 6 Datteln
  • 0,5 cm frische Ingwerwurzel
  • 100 g Haferflocken (Zartblatt)
  • 100g Dinkelvollkornmehl
  • 75g Kokosflocken
  • 2 Prisen Zimt (gemahlen)
  • 2 Prisen Kardamom (gemahlen)
  • 1 Prise frisch geriebenes Muskatnusspulver
  • 1/2 TL Backpulver
  • 75 g Rohrohrzucker
  • 100 g Kokosöl (Zimmertemperatur)
  • Etwas warmes Wasser
  • 1-2 EL Kakaopulver

Hafer-Kokos-Kekse (vegan)

Hafer-Kokos-Kekse – vegan (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen
  2. Datteln entkernen, Ingwer schälen, beides sehr fein hacken
  3. In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl, Kokosflocken, Gewürze und Backpulver mischen.
  4. Zucker und Kokosöl in einer Schüssel miteinander verquirlen, Datteln und Ingwer zugeben und nach und nach die Mehlmischung unterrühren
  5. Dabei so viel warmes Wasser zugeben, dass ein Teig entsteht, aus dem man Kügelchen formen kann
  6. Teigmasse nun halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao rühren
  7. Teig zu ca. walnussgroßen Kugeln formen, aufs Backblech setzen und mit einer Gabel etwas platt drücken
  8. Haferflocken-Kokos-Kekse für ca. 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen

Tipp:

Schmecken auch ohne Kakao, dafür mit ½ TL Zimt zusätzlich.

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Gut für Kapha geeignet. Für Kapha den Zucker möglichst reduzieren oder lieber einen Esslöffel Ahornsirup verwenden.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche:

Ayurveda Kochbuch: Ayurvedische Kochfreuden

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (14 votes, average: 3,93 out of 5)
Loading...

Ähnliche Ayurveda Rezepte:

Pastinakenkuchen
Vegane Zucchini Muffins
Knusprige Tempeh Sticks (vegan)
Ayurvedische Kokosbällchen (vegan)
Zimt-Gewürz-Möhren

3 Comments

  1. moni sagt:
    28. März 2020 um 20:55 Uhr

    Vielen dank für dieses Rezept – sehr ausgewogen und unkompliziert.

    Antworten
    • ayurvedaben sagt:
      30. März 2020 um 10:10 Uhr

      Guten Morgen Moni,

      vielen Dank für dein Feedback.

      Liebe Grüße,
      Ben

      Antworten
  2. Keksrezepte bei Fit Reisen - ayurvedisches Backen sagt:
    15. Dezember 2021 um 9:55 Uhr

    […] von ayurvedaben versüßt uns mit seinem Plätzchen Rezept zu Hafer-Kokos-Keksen die Vorweihnachtszeit. In seinem tollen Blog vermittelt er verständliches Ayurveda Wissen und […]

    Antworten

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

✕

Neueste Beiträge

  • Ayurvedische Gemüsespaghetti
  • Herzhaftes Buchweizen-Porridge
  • Brokkoli Nuggets
  • Blumenkohlsalat mit grünem Spargel
  • Ayurveda Vital Salat
  • Karotten Halwa
  • Ghee-Rezept – Geklärte Butter selber machen
  • Ayurveda Typen Test: Vata, Pitta, Kapha – Erfahre deine Ayurveda-Konstitution
  • Reinigende Gemüsesuppe
  • Süßkartoffelpüree mit Kokosmilch
© Copyright 2024 ayurvedaben – Ayurveda Online Shop: Bio Gewürze, Bücher und Rezepte
Zahlungsarten | Versandkosten & Lieferung | AGB | Widerrufsrecht
Ayurveda Rezepte | Kontakt | Datenschutz | */***=Werbelinks | Impressum
Mitglied der European Ayurveda Association (EUAA)