ayurvedabenayurvedabenayurvedabenayurvedaben
  • Shop
    • Alle Produkte
    • Kochbuch
    • Bio Gewürzset
  • Ayurveda-Typen
    • Ayurveda-Test
    • Vata Typ
    • Pitta Typ
    • Kapha Typ
    • Vata-Pitta Typ
    • Vata-Kapha Typ
    • Pitta-Kapha Typ
  • Ayurveda Wissen
    • Dosha-Test
    • Vata-Störung
    • Pitta-Störung
    • Kapha-Störung
    • Interviews
    • Workshops
    • Beratung
  • Ernährung
    • Vata Ernährung
    • Pitta Ernährung
    • Kapha Ernährung
    • Vata-Pitta Ernährung
    • Vata-Kapha Ernährung
    • Pitta-Kapha Ernährung
    • Kochbuch
  • Ayurveda Rezepte
    • Vorspeisen
    • Suppen
    • Hauptgerichte
    • Salate
    • Chutneys, Dips und Aufstriche
    • Desserts und Snacks
    • Brot
    • Getränke
    • Frühstück
✕

Vegane Zucchini Muffins

Herzhafte Muffins, die dazu noch richtig gesund sind! Die Zucchini macht sie super saftig, der Reis sorgt für einen schönen Biss. Ein leichter Snack für zwischendurch, aber auch super als herzhafte Frühstücks-Alternative!

Rezept für vegane Zucchini Muffins

Ergibt ca. 10-12 Stück – Zeitaufwand: groß

Zutaten:

  • 75 g Reis
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • ½ Bund Petersilie
  • 1 kleine Zucchini
  • 150 g Weizenvollkornmehl
  • 1 Prise Koriandersamen (gemahlen)
  • 1 Prise frisch geriebenes Muskatnusspulver
  • 1 TL Steinsalz
  • etwas Pfeffer
  • ½ TL Backpulver
  • 75 g Kokosöl (Zimmertemperatur)
  • 1 EL Apfelmus
  • 250 ml Mandeldrink

Vegane Zucchini Muffins

Vegane Zucchini Muffins (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

  1. Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
  2. 75 g Reis nach Packungsanleitung weich kochen, dann leicht abkühlen lassen
  3. Knoblauch abziehen, Zwiebeln und Petersilie waschen, beides fein hacken
  4. Zucchini waschen, Enden abschneiden und fein raspeln, beiseite stellen
  5. Mehl, Gewürze und Backpulver in einer Schüssel mischen
  6. In einer großen Schüssel Margarine mit Apfelmus verquirlen, dann abwechselnd Mehlmischung und Mandeldrink zugießen und solange weiter mixen, bis ein homogener Teig entsteht
  7. Schließlich Reis, Knoblauch, Zwiebeln, Zucchini und Petersilie unterrühren
  8. In Muffinförmchen füllen und für ca. 25 Minuten backen

Tipp:

Ein tolles Mitbringsel fürs nächste Picknick!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Pitta und Kapha geeignet.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche:

Ayurveda Kochbuch: Ayurvedische Kochfreuden

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (2 votes, average: 4,50 out of 5)
Loading...

Ähnliche Beiträge:

Hafer-Kokos-Kekse (vegan)
Johannisbeer-Muffins (vegan)
Auberginen-Röllchen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

✕

Neueste Beiträge

  • Ayurveda Typen Test: Vata, Pitta, Kapha – Erfahre deine Ayurveda-Konstitution
  • Reinigende Gemüsesuppe
  • Süßkartoffelpüree mit Kokosmilch
  • Goldene Milch Dessert
  • Mango-Chai-Creme

Ayurveda-Test – Vata Pitta Kapha

Bist auch du neugierig, was deine einzigartige Ayurveda Konstitution ausmacht? Dann mache jetzt den kostenlosen Ayurveda-Test auf ayurvedaben.

Über ayurvedaben

Schön, dass du da bist! Ich bin Ben. Entdecke köstliche ayurvedische Rezepte und leicht verständliches Ayurveda Wissen. Im ayurvedaben Online Shop findest du hervorragende Bio Gewürze und das Bestseller Kochbuch Ayurvedische Kochfreuden. Verwirkliche dich in deinen eigenen Kreationen und erlebe den großen positiven Einfluss einer ayurvedischen Lebensweise.

© Copyright 2023 ayurvedaben – Ayurveda Online Shop: Bio Gewürze, Bücher und Rezepte
Zahlungsarten | Versandkosten & Lieferung | AGB | Widerrufsrecht | Bio Zertifizierung
Bio Ayurveda Gewürze | Ayurveda Rezepte | Kontakt | Datenschutz | Impressum
Mitglied der European Ayurveda Association (EUAA) EU-Bio Siegel Bio Siegel