Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren

Koch dir einen herrlich frischen Kokosmilch Hirsebrei und starte mit einer Portion Genuss in deinen Tag. Ideales ausgewogenes Frühstück für die Frühlingszeit.

Rezept für Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren

Für 2 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

• 125 g Heidelbeeren
• 80 g Hirse
• 150 ml Kokosmilch
• 1 TL Rohrohrzucker
• 1 Prise Steinsalz
• 1 Prise Zimt (gemahlen)
• 1 EL Kokoschips

Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Heidelbeeren waschen, in einen Topf geben und grob zerdrücken. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten einkochen lassen
2. Inzwischen Hirse mit Kokosmilch, Zucker, Salz und Zimt in einen Topf geben, mit 150 ml Wasser auffüllen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen
3. Hirse mit Heidelbeerkompott anrichten und mit Kokoschips bestreut servieren

Tipp:

Die Heidelbeeren kannst du auch durch eine andere Lieblings-Beeren-Sorte ersetzen!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Pitta und Kapha geeignet.

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