Herrlich duftend und so wunderbar wärmend ist dieses Ayurveda Gericht ein echter Genuss! Tolle Abwechslung zum klassischen Ofengemüse. Aromatisches Highlight für dich und deine ganze Familie.
Rote Beten ca. 15 Minuten weichkochen. Danach abkühlen lassen, schälen (am besten mit Einmalhandschuhen) und in dünne Scheiben schneiden
Inzwischen Ofen auf 175 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Öl mit Gewürzen und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren
Bete-Scheiben in einer Schüssel mit Öl vermengen, dann auf ein Backbleck legen und 10 Minuten backen
Inzwischen Zitrone halbieren, auspressen. Joghurt mit 1 EL Zitronensaft und Tahin vermengen, mit Salz abschmecken
Bete-Scheiben aus dem Ofen nehmen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und zusammen mit dem Tahin-Dip servieren
Tipp:
Kapha-Doshas können dem Ganzen noch mit etwas Chilipulver einheizen.
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für alle Doshas gut geeignet.
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Ich freue mich über deine Rezeptvorschläge und werde sie heute nachkochen. Ich bin seit 20 Jahren Ayurveda Anhängerin und dein Blog bereichert mich, danke
Hallo, muss die Marinade auf die Rote Beete vor oder nachdem sie in den Backofen kommt? Das ist in dem Rezept nicht eindeutig geschrieben
Vielen Dank und liebe Grüße
4 Comments
Ich freue mich über deine Rezeptvorschläge und werde sie heute nachkochen. Ich bin seit 20 Jahren Ayurveda Anhängerin und dein Blog bereichert mich, danke
Tamara
Hallo Tamara,
vielen Dank für deine tolle Rückmeldung 🙂
Liebe Grüße, Ben
Hallo, muss die Marinade auf die Rote Beete vor oder nachdem sie in den Backofen kommt? Das ist in dem Rezept nicht eindeutig geschrieben
Vielen Dank und liebe Grüße
Hallo Elly,
danke für deine Rückmeldung. Davor. Öl= Marinade. Danach kommt nur Zitronensaft drauf 🙂
Liebe Grüße