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Süße Lebensmittel im Ayurveda

Süße Lebensmittel im Ayurveda

Im Ayurveda gelten Lebensmittel die zur Geschmacksrichtung süß zählen als aufbauend, wachstumsfördernd und nährend. Dabei wirken sie erdend, sorgen für gesunde Haut und machen glücklich. Gerade Menschen mit viel Vata und Pitta in ihrer Ayurveda Konstitution sollten unbedingt die süßen Lebensmittel, als regelmäßigen Bestandteil, in ihre Ernährung mit einbauen.

Was sind süße Lebensmittel im Ayurveda?

Reis, Getreide, Nudeln, Ghee, Butter, Sahne, Kuhmilch, Reismilch, Rohrohrzucker, Palmzucker, Fleisch, Hülsenfrüchte, süßes Obst, Vanille, Erbsen, Mais, Süßkartoffel, Kartoffel, Karotte, Pastinake, rote Bete, Nüsse und Mandeln.

Die sechs Geschmacksrichtungen im Ayurveda

Nach ayurvedischem Verständnis soll eine Mahlzeit alle sechs Geschmacksrichtungen beinhalten, damit die Nahrung ausgewogen und belebend wirken kann. Wenn dies nicht gelingt, sollten wenigstens über den Tag verteilt, alle sechs Geschmacksrichtungen mittels Kohlenhydraten, Gemüse, Obst, frischen Kräutern und Gewürzen verzehrt werden.

Geschmacksrichtung Vata Dosha Pitta Dosha Kapha Dosha
Süß abnehmend abnehmend stark ansteigend
Sauer abnehmend stark ansteigend ansteigend
Salzig abnehmend ansteigend ansteigend
Bitter ansteigend abnehmend stark abnehmend
Scharf leicht ansteigend stark ansteigend stark abnehmend
Herb ansteigend abnehmend abnehmend

 

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