Ayurvedische Energiekugeln

Diese ayurvedischen Energiekugeln halten, was sie versprechen: sie sorgen im Handumdrehen für jede Menge Energie und schmecken obendrein noch richtig lecker! Durch die bunte Vielfalt an Aromen vereinen die süßen Kugeln ganz nebenbei eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen.

Rezept für ayurvedische Energiekugeln

Ergibt ca. 15 Stück – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

• 150 g Datteln, getrocknet
• 1 TL Zimt (gemahlen)
• 3 EL Kokosraspeln + 3 EL zum darin Rollen
• 1 cm frische Ingwerwurzel
• 2 EL Haferflocken, Feinblatt
• 80 Sonnenblumenkerne
• 1 Prise Steinsalz
• 2 EL Mandelmus

Ayurvedische Energiekugeln (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Datteln halbieren, entsteinen und in ein hohes Gefäß oder einen Standmixer geben
2. Restliche Zutaten zufügen und fein pürieren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
3. Sollte die Masse zu klebrig sein, einfach noch ein paar Haferflocken unterheben
4. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und diese danach in den restlichen Kokosraspeln rollen
5. Am besten gekühlt aufbewahren und rasch verzehren

Tipp:

Statt der Sonnenblumenkerne kannst du auch Haselnüsse verwenden. So wird es noch nussiger!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Gut für Kapha und Pitta geeignet.

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