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Avocadocreme
Ein herrlich erfrischender Dip, der toll zu knusprigen Pita-Broten passt. Die Avocadocreme lässt sich im Handumdrehen zubereiten und ist sowohl als Vorspeise für Gäste oder als vollwertiges Abendessen in Kombination mit einem Vollkornbrot geeignet. Die Avocado sollte dabei in jedem Fall von Hand zerdrückt werden, um eine schöne Konsistenz zu erhalten.
Rezept für Avocadocreme
Für 4 Portionen – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Prisen Knoblauchpulver*
- 2 Prisen Kreuzkümmel*
- Steinsalz, Pfeffer
- Etwas Chili
Avocado-Creme (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Avocadofleisch mit einem Löffel herauskratzen und in ein hohes Gefäß geben
- Zügig Zitronensaft und Gewürze zugeben und zerdrücken bis eine cremige Masse entsteht
- Zum Schluss Tomate sehr fein würfeln, unterheben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken
Tipp:
Das Avocadofleisch lässt sich ganz einfach mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Sehr gut für Vata und Pitta geeignet.
Ayurveda Kochbuch
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