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Ayurveda Kochen für Anfänger: Eine Sorge will ich dir gleich am Anfang nehmen: Du musst nicht gleich viel Geld für allzu exotische Zutaten ausgeben. Mein Tipp: Teste dich erst mal langsam an das Thema ayurvedisch Kochen heran und kaufe dir erstmal die Basics. So hatte ich es jedenfalls damals gemacht und dann hat sich mein Küchenschrank nach und nach angefüllt.
Wichtig ist, dass du als Anfänger die essenziellen Gewürze und Zutaten erwirbst, die in fast jedem indisch-ayurvedischen Gericht vorkommen. Wenn dir dann noch eine einzelne exotische Zutat fehlt, kannst du diese später nachkaufen. Für das Kennenlernen und testen ist es nicht so wichtig, dass du von Anfang an alles besitzt. Ich empfehle dir zum Starten dieses Bio Gewürzset.
Wenn du keine tierischen Produkte verwenden möchtest, weil du z.B. vegan lebst, kannst du anstatt Ghee auch Kokosöl benutzen, wie es auch oft in Südindien verwendet wird.
Du möchtest direkt in die gesunde Kochwelt des Ayurveda eintauchen? Verwirkliche dich in unzähligen ayurvedischen Rezepten und bestell dir jetzt die passenden Basic Ayurveda Gewürze. 9-teiliges Bio Gewürzset zum Starten oder Verschenken:
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