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Ayurvedische Waffeln

Ayurvedische Waffeln

Schon wenn der herrliche Duft dieser ayurvedischen Waffeln durchs Haus zieht, läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Egal ob als Frühstück oder Nachmittagssnack für die Kleinen: Diese Waffelvariation ist einfach unschlagbar!

Rezept für ayurvedische Waffeln

Für 2-3 Personen – Zeitaufwand: mittel

Zutaten:

  • 80 g Kokosöl
  • 150 ml Mandelmilch
  • 100 g Sojaquark
  • 150 g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 40 g Rohrohrzucker
  • ½ TL Zimt (gemahlen)
  • 2 Prisen Kardamom (gemahlen)
  • 1 Prise Piment (gemahlen)
  • 1 Prise Steinsalz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • Etwas Rapsöl zum Bestreichen des Waffeleisens

Ayurvedische Waffeln

Ayurvedische Waffeln (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, kurz quellen lassen. Falls der Teig zu fest sein sollte, noch etwas Milch zugeben
  2. Inzwischen Waffeleisen erhitzen, mit Öl bestreichen und nacheinander ca. 5 Waffeln ausbacken, warm genießen

Tipp:

Schmeckt besonders fein mit etwas Zimt-Zucker bestreut!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Vata und Pitta geeignet.

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4 Comments

  1. Pascale sagt:
    9. August 2020 um 12:17 Uhr

    Hallo,
    Kann ich das Weizen- Dinkelmehl auch durch Buchbweizenmehl ersetzen ( habe Zöliakie) ?
    Lg, Pascale

    Antworten
    • ayurvedaben sagt:
      11. August 2020 um 12:53 Uhr

      Hallo Pascale,
      das ist eher schwierig, da Buchweizenmehl kein Gluten enthält und es somit schnell bröselig wird.
      Liebe Grüße,
      Ben

      Antworten
    • Claudia Otto sagt:
      19. August 2020 um 13:02 Uhr

      Ich hatte es durch Buchweizenmehl ersetzt,hat alles super geklappt!

      Antworten
      • ayurvedaben sagt:
        19. August 2020 um 14:12 Uhr

        Vielen Dank für deinen wertvollen Kommentar Claudia.
        Liebe Grüße, Ben

        Antworten

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