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Sattvischer Caesar Salad
Perfekt für den Sommer: Der knackige Romanasalat umhüllt vom fein-würzigen Dressing ist genau das Richtige, wenn es dir nach einem leichten Mittagessen beliebt. Wer mag, gibt noch 1 Handvoll Grünkohl hinzu.
Rezept für sattvischen Caesar Salad
Für 2 Personen – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 2 kleine Romana-Salatherzen
- 2 EL Tahin
- 4 EL Olivenöl (nativ extra, kaltgepresst)
- 2 EL Hefeflocken
- 4 EL Limettensaft
- 1 TL Steinsalz
- 4 kräftige Prisen schwarzer Pfeffer
- 2 EL veganer Joghurt
- 1 Prise Rohrohrzucker
Sattvischer Caesar Salad (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Salat putzen und in feine Stücke schneiden oder zupfen
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Salat mit Dressing gut vermengen und zügig servieren
Tipp:
Mit ein paar Kürbiskernen bestreut erhält der Salat einen tollen Crunch-Effekt!
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Gut für Pitta geeignet.
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1 Kommentar
Wird demnächst man ausprobiert.
bestimmt sehr lecker
danke dafür 🙂