Grieß-Kardamom-Dessert

Du suchst noch ein passendes Dessert? Vielleicht sogar für dein nächstes Ayurveda Menü? Mit diesem genialen, veganen Kardamom Nachspeise sorgst du für einen unvergleichlichen Hochgenuss.

Rezept für indisches Grieß-Kardamom-Dessert

Für 2 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

• 2 TL Ghee/Pflanzenöl
• 70 g Weizengrieß
• ca. 200 ml Hafermilch
• ca. 200 ml Wasser
• 3 TL Rohrohrzucker
• 2 grüne Kardamomkapseln, ohne Hülse, zerstoßen
• 6 Mandeln, gehackt
• 2 TL Ahornsirup

Grieß-Kardamom-Dessert (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Öl in einem Topf erwärmen, Grieß einstreuen, kurz braten bis sich leichte Röstaromen bilden, dann bei mittlerer Hitze Hafermilch und Wasser zugeben, ca. 2-3 Minuten auf der heißen Herdplatte köcheln lassen und dabei kräftig rühren
2. Von der Platte ziehen, Kardamom und Zucker einrühren und etwas abkühlen lassen
3. Dann den Grießbrei auf zwei Schälchen verteilen und mit Ahornsirup beträufelt sowie mit den gehackten Mandeln bestreut genießen

Tipp:

Noch intensiver wird das Dessert mit etwas Ceylon-Zimt.

Geheimtipp:

Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für alle Doshas gut geeignet.

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