Laddu (Indische Süßspeise)

Die klassisch indische Delikatesse Laddu überzeugt durch ihr einmaliges süß-nussiges Aroma und wird deine Liebsten auf der Stelle verzaubern! Auch eine tolle Alternative zu Schokolade.

Rezept für indisches Laddu

Für 2 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

• 40 g Kichererbsenmehl
• 25 g gemahlene Mandeln, mit Schale
• 1 EL Kokosöl
• 2 EL Rohrohrzucker
• 50 ml Mandelmilch
• 1 Msp. Kardamom (gemahlen)
• 1 kräftige Prise Zimt (gemahlen)
• 1 kräftige Prise Ingwerpulver

Indisches Laddu (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Kichererbsenmehl und Mandeln in einem Topf kurz anrösten, bis sie zu duften beginnen
2. Dann Kokosöl, Zucker, Mandelmilch und Gewürze zugeben und unter Rühren zu einer weichen, homogenen Masse reduzieren lassen
3. Nach ca. 1-2 Minuten Masse auf ein mit Backpapier belegtes Brett bzw. Blech ca. 1,5 cm dick ausstreichen und gut auskühlen lassen
4. Anschließend in Rauten oder Rechtecke schneiden und genießen

Tipp:

Ein toller Snack, der wunderbar zum Nachmittags-Tee passt!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Gut für Vata geeignet.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche:

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

(38 votes, average: 3,92 out of 5)

Loading...