Reis-Kanji

Gönne deinem Körper einen Kurzurlaub. Dieses Kanji wird gerne in der Fastenzeit über den Tag verteilt gegessen und entlastet deine Verdauung. Entdecke auch du den positiven Einfluss für dich.

Rezept für Reis-Kanji

Für 2 Personen – Zeitaufwand: hoch

Zutaten:

• 1,25 l Wasser
• 1 cm frische Ingwerwurzel
• 100 g Basmatireis
• 1 Prise Steinsalz
• 1 Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Msp. Kreuzkümmelsamen (gemahlen)
• 1 Msp. Kurkuma
• 1 EL Rosinen

Reis-Kanji (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Wasser zum Kochen bringen, inzwischen Ingwer schälen
2. Sobald das Wasser kocht, Reis, Steinsalz, Ingwer und Gewürze zugeben, Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis aufgebrochen ist. Am Ende Rosinen unterrühren und warm genießen

Tipp:

Für eine extra Portion Ballaststoffe eignet sich besonders aromatischer, brauner Basmatireis.

Geheimtipp:

Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für alle Doshas gut geeignet.

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