Ayurvedischer Tandoori-Tofu

Name: Ayurvedischer Tandoori-Tofu
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: Indisch

Hier kommt die vegane Alternative für alle Grillspieß-Liebhaber! Die würzigen Tandoori-Tofu Spieße sind schnell gemacht, schmecken herrlich aromatisch und die Gewürzpaste lässt sich problemlos in einem Weckglas mehrere Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Noch intensiver wird der Geschmack übrigens, wenn du die Würfel über Nacht marinierst!

Rezept für Tandoori-Tofu

Für 4 Personen – Zeitaufwand: grüß

Zutaten:

1 TL Koriandersamen
1 TL Kreuzkümmelsaat
1 Sternanis
1 TL Fenchelsamen
1 Stange Zimt*
1 Prise Zimt
1 TL Kurkuma
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Chiliflocken, getrocknet
1 Knoblauchzehe
1 Prise Steinsalz
3 TL Tomatenmark
1 TL Kokoscreme
1 TL Zitronensaft
500 g Tofu

Tandoori-Tofu (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mörser oder einem Standmixer fein pürieren
Tofu gut auspressen, in Würfel schneiden und mit der Paste einreiben, für min. 1 h gut durchziehen lassen
Würfel auf Schaschlikspieße aufspießen
Anschließend im Ofen bei 175 °C für 15 min oder in der Pfanne von jeder Seite 3 min anbraten

Tipp:

Besonders toll passt zu den würzigen Spießen eine erfrischende Rote Beete Raita!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Kapha geeignet.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden (E-Book) mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche (Eigenwerbung):

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Artikel gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

(4 votes, average: 4,50 out of 5)

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Ayurveda Dosha-Test

Sicher dir jetzt meinen kostenlosen Ayurveda-Dosha-Test um sofort deinen Konstitutionstyp zu bestimmen. Profitiere darüber hinaus von Empfehlungen und köstlichen Rezeptideen aus meinem Ayurveda-Newsletter.