Fünf Gewürze Pulver selber machen
Die 5-Gewürze-Mischung (Panch Puren) gehört zu denen am häufigsten verwendeten Gewürzmischungen im Ayurveda. Sie kann leicht selbst hergestellt werden, wirkt stark Vata-ausgleichend und du kannst sie klassisch in Dalgerichten verwenden.
Rezept für 5 Gewürze Mischung
Für 1 kleines Einmachglas – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 6 EL Bockshornkleesamen
- 6 EL Senfkörner
- 6 EL Schwarzkümmel
- 4 EL Kreuzkümmelsamen
- 4 EL Fenchelsaat
5 Gewürze Mischung (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Alle Zutaten vermengen.
- Kurz vor Gebrauch benötigte Menge im Mörser zermahlen.
Tipp:
Frisch gemahlen entfaltet diese Gewürzmischung ihre Wirkung. Pro Gericht ca. ½ TL verwenden.
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für Vata und Kapha gut geeignet.
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