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Karotten-Raita

Karotten-Raita

So exotisch und cremig hast du Karotten garantiert noch nie gegessen! Diese feine Karotten-Raita vereint süßliche Möhre mit vollmundigem veganen Joghurt. Ein idealer Dip für dein nächstes abwechslungsreiches Ayurveda Menü.

Rezept für Karotten-Raita

Für 4 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

  • 2 Karotten
  • 250 g Soja- oder Haferjogurt
  • ½ TL Currypulver
  • 1 Prise Kreuzkümmelsamen (gemahlen)
  • 1 Prise Kardamom (gemahlen)
  • 1 TL Steinsalz
  • 1 Prise Rohrohrzucker
  • 1 Prise Chilipulver
  • 1 TL Zitronensaft

Karotten-Raita

Karotten-Raita (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

  1. Karotten waschen, trockenreiben und fein raspeln, zusammen mit Joghurt, Gewürzen und Zitronensaft gut verrühren und ca. 30 Minuten ziehen lassen
  2. Mit etwas Currypulver bestäubt servieren

Tipp:

Schmeckt toll zu frischen, ofenwarmen Chapatis!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Gut für Pitta geeignet.

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1 Comment

  1. Natalie sagt:
    1. September 2022 um 19:03 Uhr

    Danke! Sehr lecker 🙂

    Antworten

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