Geröstete Kichererbsen
Endlich ein Snack, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch richtig gesund ist! Kichererbsen liefern viel hochwertiges Eiweiß und schmecken nach kurzer Backzeit super knusprig! Perfekt als Topping auf dem Salat oder pur zum Snacken.
Rezept für geröstete Kichererbsen
Für 2-3 Personen – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 EL Pflanzenöl
- ½ TL Steinsalz
- 2 kräftige Prisen Kurkurma
- 2 kräftige Prisen Kreuzkümmel
- 1 Prise Chili
- 1 Prise Zimt
- ½ TL Koriander, getrocknet
- einige frische Korianderblättchen
Geröstete Kichererbsen (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Kichererbsen gut abtropfen lassen.
- Öl mit den Gewürzen gründlichen vermengen. Dann Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Öl mischen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 15 min rösten.
Tipp:
Am besten kurz nach dem Abkühlen snacken, sonst werden die Kichererbsen schnell wieder weich. Zum Dekorieren empfehlen sich ein paar frische Korianderblättchen.
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für Pitta und Kapha gut geeignet.
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