Dieser herzhafte Mungbohnenkuchen überzeugt durch seine tollen Aromen. Perfektes als Abendessen oder in Stücke geschnitten als leichte Vorspeise für dein Ayurveda-Menü.
Eingeweichte Mungbohnen mit Zitronensaft, Joghurt, Salz, Zucker und Kreuzkümmel pürieren
Sauerampfer, Spinat und Korianderblättchen hacken, zusammen mit der sattvischen Gewürzmischung unter die Mungbohnenmasse heben
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, Senfkörner darin rösten, bis sie zu springen beginnen. Dann Mungbohnenmasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für alle Doshas gut geeignet.
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1 Comment
Hallo Ben, was kann ich denn statt des Sauerampfers nehmen? Liebe Grüße, Debby