Ayurvedischer Kichererbsen-Dip

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Dieser ayurvedische Kichererbsen-Dip passt einfach immer: egal ob zu Ofengemüse oder als Brotaufstrich – das Aroma der Gewürze in Kombination mit der feinen Note der Kichererbsen ist einfach ein wahrer Genuss und liefert dabei jede Menge hochwertiges Eiweiß!

Rezept für ayurvedischen Kichererbsen-Dip

Für 2-4 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

400 g Kichererbsen, gekocht
2 EL Tahin
1 TL Steinsalz
1 TL frische Ingwerwurzel
1 TL Paprikapulver
½ TL Kreuzkümmelsamen (gemahlen)
1 Prise Zimt (gemahlen)
1 Prise Chilipulver
etwas Schwarzkümmel oder Sesam

Kichererbsen-Gewürz-Dip (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

Kichererbsen mit allen Zutaten bis auf den Schwarzkümmel fein pürieren.
Evtl. mit etwas Zitronensaft abschmecken
Mit Schwarzkümmel bestreut servieren

Tipp:

Für eine erfrischende Note noch eine halbe gehackte Gurke mitpürieren!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Kapha gut geeignet.

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