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Ayurvedischer Kichererbsen-Dip

Ayurvedischer Kichererbsen-Dip

Dieser ayurvedische Kichererbsen-Dip passt einfach immer: egal ob zu Ofengemüse oder als Brotaufstrich – das Aroma der Gewürze in Kombination mit der feinen Note der Kichererbsen ist einfach ein wahrer Genuss und liefert dabei jede Menge hochwertiges Eiweiß!

Rezept für ayurvedischen Kichererbsen-Dip

Für 2-4 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

  • 400 g Kichererbsen, gekocht
  • 2 EL Tahin
  • 1 TL Steinsalz
  • 1 TL frische Ingwerwurzel
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen (gemahlen)
  • 1 Prise Zimt (gemahlen)
  • 1 Prise Chilipulver
  • etwas Schwarzkümmel oder Sesam

Ayurvedischer Kichererbsen-Dip

Kichererbsen-Gewürz-Dip (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

  1. Kichererbsen mit allen Zutaten bis auf den Schwarzkümmel fein pürieren.
  2. Evtl. mit etwas Zitronensaft abschmecken
  3. Mit Schwarzkümmel bestreut servieren

Tipp:

Für eine erfrischende Note noch eine halbe gehackte Gurke mitpürieren!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Kapha gut geeignet.

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