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Ayurvedischer Kichererbsen-Dip
Dieser ayurvedische Kichererbsen-Dip passt einfach immer: egal ob zu Ofengemüse oder als Brotaufstrich – das Aroma der Gewürze in Kombination mit der feinen Note der Kichererbsen ist einfach ein wahrer Genuss und liefert dabei jede Menge hochwertiges Eiweiß!
Rezept für ayurvedischen Kichererbsen-Dip
Für 2-4 Personen – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 400 g Kichererbsen, gekocht
- 2 EL Tahin
- 1 TL Steinsalz
- 1 TL frische Ingwerwurzel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Kreuzkümmelsamen (gemahlen)
- 1 Prise Zimt (gemahlen)
- 1 Prise Chilipulver
- etwas Schwarzkümmel oder Sesam
Kichererbsen-Gewürz-Dip (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Kichererbsen mit allen Zutaten bis auf den Schwarzkümmel fein pürieren.
- Evtl. mit etwas Zitronensaft abschmecken
- Mit Schwarzkümmel bestreut servieren
Tipp:
Für eine erfrischende Note noch eine halbe gehackte Gurke mitpürieren!
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für Kapha gut geeignet.
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