Gerösteter Blumenkohl

Zart gegart und mit herrlich aromatischer Kräuterkruste verzaubert dieser geröstete Blumenkohl sämtliche Geschmacksnerven. Das Highlight in deinem nächsten Ayurveda Menü. Köstlich kombinierbar mit einer Karotten-Raita.

Rezept für Gerösteter Blumenkohl

Für 4 Personen – Zeitaufwand: hoch

Zutaten:

1 Blumenkohl
1 EL Kreuzkümmelsamen
1 EL Senfkörner
1 TL Kurkuma (gemahlen)
1 TL Steinsalz
1 Prise Chilipulver
1 Prise Zimt (gemahlen)
2 TL Kokosöl

Gerösteter Blumenkohl (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

In den Blumenkohl ein tiefes Kreuz ritzen (nicht durchschneiden). In Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Danach gut abtropfen lasen
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Gewürze zermörsern und danach mit Kokosöl zu einer Gewürzpaste verarbeiten
Blumenkohl mit der hergestellten Paste gründlich einreiben, in eine Backform setzen und ca. 20 Minuten im Ofen backen

Tipp:

Menschen mit viel Kapha dürfen in die Gewürzmischung noch etwas scharfes Chilipulver zugeben. Finde jetzt heraus, ob du viel vom Kapha Dosha in dir trägst. Mache jetzt den Ayurveda Dosha-Test.

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Kapha geeignet.

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden (E-Book) mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche:

Ayurvedische Kochfreuden – ayurvedaben

Hat dir der Beitrag gefallen? Dann freue ich mich über eine Bewertung:

(4 votes, average: 5,00 out of 5)

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Ayurveda Dosha-Test

Sicher dir jetzt meinen kostenlosen Ayurveda-Dosha-Test um sofort deinen Konstitutionstyp zu bestimmen. Profitiere darüber hinaus von Empfehlungen und köstlichen Rezeptideen aus meinem Ayurveda-Newsletter.