Ayurvedische Safranmilch – Rezept

Eine frisch aufgekochte Safranmilch besitzt kräftigende Eigenschaften. Sie ist für verfrorene, geschwächte und unruhige dünne Vata-Typen in der kalten Jahreszeit eine Wohltat. Sowohl Kuhmilch als auch Safran besitzen beide sattvische Eigenschaften, d.h. sie fördern Klarheit, Frieden und Zufriedenheit. Kurzes aufkochen ermöglicht die Entfaltung der Wirkung des Safrans und macht zudem die Milch leichter verdaulich. Die ayurvedische Küche verwendet hierfür ausschließlich frische Milch. Außerdem ist zu beachten die Safranfäden sehr sparsam zu verwenden¹.

Das brauchst du für die frische Zubereitung:

• 1 Tasse Milch (keine länger haltbare, sondern unbedingt frische Milch z.B. von Demeter nutzen)
• 3 Safranfäden¹ (Mein Geheimtipp: Sonnentor Safranfäden*)

Ayurvedische Safranmilch (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:
Die Milch mit den Safranfäden kurz aufkochen lassen und anschließend lauwarm schluckweise trinken.

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Sehr gut für Vata geeignet.

¹) Der Safran wird nur sehr sparsam eingesetzt. Im Übermaß kann Safran zu Vergiftungserscheinungen führen, halte dich daher bitte immer genau an die Vorgaben in den Rezepten.

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