13. November 2018

Vata Dosha – Das Bewegungsprinzip

Aus ayurvedischer Sicht werden sowohl Mensch als auch die Natur von den drei Doshas Vata, Pitta und Kapha durchdrungen. Beim Menschen steuern sie alle biologischen und […]
11. November 2018

Baba Ghanoush (Auberginen Dip)

Baba Ganoush ist ein traditioneller Auberginen Dip aus der orientalischen Küche und lässt die unscheinbare Aubergine in neuem Glanze erstrahlen. Durch die Röstung im Ofen entfaltet […]
6. November 2018

Samosas (Indische Teigtaschen)

Samosas sind fester Bestandteil der traditionellen indischen Küche und werden gerne als Vorspeise gereicht. Unter ihrer knusprigen Kruste verbirgt sich der aromatische Kern mit dem einmaligen […]
5. November 2018

Ayurvedische Rezepte für den Vata-Typ

Menschen, die in ihrer Grundkonstitution viel vom Vata Dosha besitzen, reagieren schnell empfindlich auf falsche und unpassende Speisen. Für diese Menschen ist es wichtig, über eine […]
4. November 2018

Ayurvedische Gurken-Raita

Dieses köstliche Rezept ist nun ein exklusiver Teil meines Ayurveda Kochbuchs geworden. Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden (E-Book) mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten […]
1. November 2018

Tandoori Hähnchen-Spieße mit buntem Salat

Dieses leichte Gericht vereint nicht nur unterschiedlichste Geschmacksrichtung: auch die würzige Hähnchenbrust stellt einen tollen Kontrast zum leichten und erfrischenden Salat dar und ist durch die […]
31. Oktober 2018

Buchrezension: Das große Ayurveda-Kochbuch – Nicky Sitaram Sabnis

Das Buch „Das große Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte“ von Nicky Sitaram Sabnis ist eines meiner absoluten Ayurveda Kochbuch Favoriten. Es ist leicht verständlich geschrieben […]
30. Oktober 2018
selbstgemachte Kurkumapaste

Kurkumapaste Rezept: Für Goldene Milch, Kurkuma Latte und zum Kochen

Kurkuma ist auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt und gilt als eines der wertvollsten Gewürze im Ayurveda. Neben seiner entzündungshemmenden Wirkung besitzt es die Fähigkeit, das […]
29. Oktober 2018
Linsen Dhal Karotten und Paprika

Linsen Dhal Karotten und Paprika

Dhals sind sehr typisch in der ayurvedischen Küche. Sie sind das ideale wärmende Vata-Mittagessen im Herbst und schnell zubereitet. Dieses Karotten-Paprika Dhal ist vegan, leicht bekömmlich […]