5. Oktober 2018

Mango Chutney (vegan) – Rezept

Dieses Mango Chutney vereint nicht nur fast alle Geschmacksrichtungen, sondern ist dabei auch noch für alle Doshas geeignet. Es passt perfekt als exotische Beilage zu Fleisch- […]
1. Oktober 2018

Chicken-Vindaloo – Rezept

Das typisch indische Gericht „Chicken-Vindaloo“ erscheint hier in einer herbstlichen Variation. Das würzige Hähnchenfleisch harmoniert dabei wunderbar mit der sanften Süße der Süßkartoffeln und Maronen (Edelkastanien). […]
28. September 2018

Kokos-Kürbissuppe – Rezept

Herbstzeit ist Kürbiszeit! Unser Lieblingskürbis der Hokkaido verzaubert uns nicht nur durch seinen feinen Geschmack, sondern ist nebenbei auch noch sehr einfach zu verarbeiten, da er […]
27. September 2018

Buchrezension: Das große Ayurveda-Ernährungsbuch – Hans H. Rhyner & Kerstin Rosenberg

Wie im Titel des umfangreichen Werkes bereits angedeutet, enthält das Buch weitaus mehr an Inhalt, als eine bloße Zusammenstellung von Kochrezepten. Auf  den 339 Seiten werden […]
27. September 2018

Ayurveda im Herbst: Pitta und Vata Zeit

Ayurveda im Herbst: Der Körper war über den Sommer viel Hitze und Wärme ausgesetzt. Aus ayurvedischer Sicht führt dies nun bei vielen Menschen im Herbst zu […]
22. September 2018

Kokos-Reis-Pudding – Rezept

Der Reis-Kokos-Pudding ist eine gesunde und leckere Alternative zum Puddingpulver aus der Tüte. Die Kokosmilch wirkt kühlend und verleiht ein exotisches Aroma. Von der Textur erinnert […]
22. September 2018

Buchrezension: Kochen und genießen nach Ayurveda – Nicky Sitaram Sabnis

Das Buch „Kochen und genießen nach Ayurveda“ von Nicky Sitaram Sabnis ist eines meiner Lieblingskochbücher. Dieses einfach geschriebene Ayurveda Kochbuch ist für Anfänger zu empfehlen, da […]
20. September 2018

Tikka Masala – Rezept

Dieses klassisch indische Gericht ist im Handumdrehen zubereitet. Die exotische Tikka Masala Gewürzmischung gibt dem Rezept das gewisse Etwas. Besonders toll passt zu diesem aromatischen Tikka […]
17. September 2018

Safran Wirkungen im Ayurveda

Safran Wirkung Ayurveda: Im Ayurveda wird Safran mit seiner sattvischen Natur sehr geschätzt und bietet sich durch seine erhitzende Wirkung vor allem für die dunkle, kalte […]