6. September 2018

Die drei Gunas

Sattva, Rajas und Tamas: In der ayurvedischen Lehre werden neben den Doshas auch die drei geistigen Grundqualitäten, die Gunas, unterschieden. Die aufgenommene Nahrung besitzt neben dem […]
4. September 2018

Ayurvedische Mandelplättchen

Die Mandelplättchen Ayurveda-Style sind eine zuckersüße köstliche Nachspeise, die besonders von Kindern geliebt wird. Ein leckeres ayurvedisches Dessert zum Genießen. Rezept für ayurvedische Mandelplättchen Für 4 […]
3. September 2018
Apfel-Aprikosen Chutney

Apfel-Aprikosen Chutney

Chutneys werden in der ayurvedischen Küche sehr häufig serviert und schmecken toll als Beilage zu Fleischgerichten oder auch auf Reiswaffeln. Durch ihren süß-sauren Geschmack vereinen sie […]
1. September 2018

Asafoetida Wirkung im Ayurveda

Auch unter „Asant“ oder „Hing“ bekannt, wird Asafoetida aus der Wurzel der Ferula Asafoetida gewonnen. Die Pflanze zählt, genauso wie beispielsweise Fenchel, zu den Doldenblütlern. Es […]
1. September 2018
Veganer Koriander Dip

Veganer Koriander Dip

Koriander gibt dem Dip eine exotische Note, Minze verleiht ihm eine angenehme Frische. Diese Kombi schmeckt super zu warmem, frischenm Fladenbrot oder als Topping eines würzigen […]
28. August 2018

Grundlagen der ayurvedischen Ernährung

Die ganzheitliche Lehre des Ayurveda verhilft uns durch einfache Grundsätze der Ernährung, unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden zu steigern. Was und wie wir essen hat maßgeblichen […]
27. August 2018
Linsen Dhal mit Aubergine

Linsen Dhal mit Aubergine

Dhals sind sehr typisch in der ayurvedischen Küche. Die Linsen sorgen in dieser vegetarischen Form für die nötige Portion Eiweiß, wodurch es lange und angenehm satt […]
24. August 2018

Bittere Lebensmittel im Ayurveda

Im Ayurveda gelten Lebensmittel die zur Geschmacksrichtung bitter zählen als reinigend, klärend und entgiftend. Dabei wirken sie stimulierend, besonders auf die Leber und die Galle. Probiere […]
24. August 2018

Triphala Pulver – Königsfrüchte des Ayurveda

In der traditionellen ayurvedischen Medizin wird Triphala bereits seit Jahrhunderten verwendet. Hier kommt es als ein kraftvolles und wirksames Allheilmittel zum Einsatz. Es reinigt den Darm […]